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餐廳聯盟

哪裡才吃得到安全、天然、健康又美味的紐西蘭草飼牛肉?這裡是我們推薦的優質中西餐廳及紐西蘭牛肉菜色!
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美味食譜

中外名廚以紐西蘭草飼牛結合台灣在地食材,研發出的中、西、日風味的精彩食譜,這裡都有!
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零售通路

哪裡買得到紐西蘭草飼牛肉? 這裡有為您所整理的:全省紐西蘭草飼牛肉的零售店家,與牛肉宅配網站資訊!
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認識紐西蘭草飼牛

紐西蘭是全球前十大的牛肉出口國,但有別於其它牛肉生產國以穀飼、人工肥育與圈養為飼育主流,紐西蘭生產的是:天然放牧的純草飼牛肉.... Read more ...

煎出100分牛排!

掌握這六個重點,讓您輕鬆煎出一塊完美的紐西蘭草飼牛排!

來自紐西蘭的承諾

  • 我們提供您紐西蘭牛肉最新烹調方法與最佳料理創意。
  • 一有牛肉相關訊息及最新發展,我們立刻讓您知悉。
  • 我們傾心聽取您的意見與需求,並迅速提出回應。
  • 我們持續精進生產技術,讓牛肉質量更能滿足您的飲食喜好。

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與紐西蘭肉品局聯絡

紐西蘭肉品局本網站為紐西蘭肉品局Beef+Lamb New Zealand Ltd.所設立的草飼牛官網,介紹紐西蘭草飼牛肉相關的知識、創意食譜與行銷資訊,您若有任何意見或建議,歡迎您透過留言版與我們聯繫!

* 若您想採購紐西蘭牛肉,請參考本網站內的進口/經銷商零售通路資訊,直接與廠商聯繫後續事項即可,紐西蘭肉品局未提供肉品販售或採購業務。

     
紐西蘭牛肉廚藝大使台中獻藝 . 全台獨家五星級草飼牛盛宴 熱烈登場

榮獲三屆紐西蘭牛肉廚藝大使、紐國北島名廚Scott Kennedy,此次訪台期間,特別與台中亞緻飯店Hotel ONE的黃兆銓主廚聯手出擊,打造全台獨家、五星級紐西蘭草飼牛樂活饗宴!食客僅需以不到千元的預算,即可享受到以紐西蘭最高規格-PS級牛排肉製作的三道主菜,包括「紐西蘭香燻帶骨牛小排佐季節時蔬」、「松露羅勒牛肉捲」及「義式斯卡諾皮耶牛排」任選其一,同時餐檯也輪番供應多款融匯美義日韓等多國風味的草飼牛冷熱料理,讓食客嘗盡草飼牛低脂精嫩、滋味鮮香的魅力,再搭配五星自助沙拉甜點吧,堪稱是C/P值最高的紐西蘭草飼牛美食饗宴!

★★ 紐西蘭草飼牛‧樂活新食尚料理 ★★ 即日起延長至8月底止
台中亞緻大飯店Hotel ONE
28樓 IN Restaurant 異料理
(04)2303-1234 

更多菜色及用餐資訊介紹  請按此

即日起至7月9日午夜,紐牛粉絲獨享 免費抽亞緻飯店餐券!按此參加

 
一排3吃美味多.紐西蘭草飼牛排廚藝示範會

愈來愈多都會區消費者透過網購商家或精品肉舖來採購紐西蘭牛肉,其中最熱賣的品項,便是紐西蘭單片肋眼牛排!為了讓消費者更瞭解紐西蘭草飼牛肉「低脂精嫩」的特性,並習得烹製草飼牛排的技巧,紐西蘭肉品局特別與 法蘭克肉舖子 合作,在店頭舉辦兩場【搶救煎牛排菜鳥.草飼牛排廚藝示範會】活動,由創意女廚李婕綾Ling利用紐西蘭PS級草飼肋眼牛排,烹製出西式原味牛排、日式壽喜燒丼飯、台式牛肉炒麵三款美食,提供60位 草飼主義 粉絲朋友烹製草飼牛肉的創意,以及保存、退冰、切割、醃漬、煎製草飼牛肉的必學烹技。粉絲們邊看邊學,不僅吃得滿足,也滿載而歸、帶了不少草飼牛排回家練習哦!

一排3吃食譜說明 請按此瀏覽。
活動照片集 請至紐西蘭牛肉官方粉絲頁 草飼主義 查看。

 

 

 
掌握四原則 聰明買牛肉!


食安問題接連爆,還是買牛排肉回家自己DIY最安心!但如何買到品質讓人放心的牛排肉?

1.買原裝:盡量買大條的牛肉回家再分切,或請肉販現場從整條牛肉直接切下你要的份量及部位,"原裝肉"品質最有保障;如果是單片牛排,建議挑形狀不規則、肌理及脂肪分佈自然(如上圖)的非組合肉產品。

2.挑地方:選擇有冷藏冷凍設備的賣場及市場肉攤,冷藏櫃要維持在攝氏-1~1度之間,冷凍櫃在攝氏-18度以下,才是鮮度的保證。若習慣去的肉攤無保鮮設備,那就趁一大早剛開市去買最好。

3.認顏色:冷藏牛肉挑選肉色鮮紅、脂肪雪白、表面水潤新鮮的最為理想,可移到一般日光燈下,確認沒有發黑暗沈的狀態再買;但若買的是真空包牛肉,因內無空氣所以牛肉會呈紫紅色,一旦開封就會再回復鮮紅色,不用太擔心。

4.少血水:冷藏牛肉盡量挑盒中無血水滲出的,真空包牛肉則是挑袋中血水較少的,比較新鮮。也可確認一下盒上的保鮮期限,當然是愈新鮮愈好!

貼心小提醒:逛賣場時,把牛肉留到最後才下手,買來立刻用兩層塑膠袋或保冷袋裝好,同時避免與熱食放在一起,然後直接回家送進冰箱,更能確保肉品衛生及美味鮮度!

*歡迎加入紐西蘭草飼牛 官方粉絲團 草飼主義Pasture Perfect ,以掌握最多即時的草飼牛肉資訊!

 

紐西蘭草飼牛採天然放牧,生長在空氣清新丶以天然牧草為主食的開闊空間,加上嚴格的檢疫,所以從未發生口蹄疫或狂牛症事件。消費者可以安心享用自然健康的紐西蘭牛肉。

 
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