Logo

草飼牛新知
8
2015
圈養穀飼牛與天然草飼牛的不同

愛吃牛肉的你不能不知道,斯斯有兩種,牛隻飼育也有兩種!

所有牛隻出生後,都是在牧草地上自由放牧成長,直到一歲齡,牠們的生活與命運,就從是以「圈養穀飼」或「放牧草飼」飼育開始,大不同!

環境

「圈養穀飼牛」居住在密集式的牛舍中,每頭牛大約只有23平方米(約7坪)活動空間,腳踩的不是草地,而多半是泥土甚至糞便。

「放牧草飼牛」在開放的牧草地上生活,每頭牛依牧場規模,必享有一定比例的放牧空間,而不用去擠在易孳生傳染病的牛舍中。

食物

「圈養穀飼牛」主食當然是玉米及黃豆,但也可能加上糖、飼雞殘餘物、來自屠宰場的碎豬肉或雞雜,甚至可能餵食塑膠丸,以補充無法咀嚼牧草而導致的纖維攝取不足。

「放牧草飼牛」主食則是改良的優質牧草及草地生長的營養蔬菜(豆類、包心菜、羽衣甘藍及十字花科植物等),冬天則以乾燥的草糧來補充不足。

用藥

「圈養穀飼牛」會施用抗生素、生長激素及其它藥劑,來治癒疾病或刺激成長。

「放牧草飼牛」因在自然中成長,所以很少需要用藥;美國有機協會及草飼協會都規定,不能施用抗生素及生長激素在草飼牛隻上。

屠宰

「圈養穀飼牛」為加速效率,採經濟模式大規模屠宰,1 小時甚至可屠宰400頭牛,量大就容易造成肉品間的污染。

「放牧草飼牛」多採小規模屠宰,因而有餘裕施行人道屠宰。(小編附註 : 以紐西蘭為例,都採行符合回教教律法的人道方式進行屠宰,確保動物福利)


本文取材自美國消費者報導Consumer Reports,原文標題為:How Safe Is Your Ground Beef?

原文連結 請按此



最近更新在 週二, 08 九月 2015 16:38
 


     

About New Zealand Beef

紐西蘭草飼牛採天然放牧,生長在空氣清新丶以天然牧草為主食的開闊空間,加上嚴格的檢疫,所以從未發生口蹄疫或狂牛症事件。消費者可以安心享用自然健康的紐西蘭牛肉。

Who's Online

現在有 31 訪客 在線上
#fc3424 #5835a1 #1975f2 #9ada4e #a9f9a7 #1d3eff